CHARBONNIÈRE EN FÊTE.
28 avril au 8 mai
Nous nous retrouverons au beau maset de Jean, dans les garrigues rhodaniennes, pour une nouvelle rencontre autour du charbon de bois.
Je vais tenter une cuisson en fosse, c’est à dire dans un trou creusé sous forme rectangulaire à la méthode romaine.
J’aurai aussi mon nouveau four à charbon végétal et la production de charbon parfumé…aux herbes de Provence.
Puis les copains vont démontrer leur savoir faire, forge, réduction de métaux et la belle meule a carboniser.