ALTIMARA

Carbonisation en vallée de l’Hérault, au lieu dit de Brunan, juste avant le village médiéval de St-Guilhem-le-Désert. L’emplacement de carbonisation était sur une des trois « terrasses », où se cultivait des oliviers et de la vigne. Seule l’olivette est restée. En contre bas, les puissants bâtiments délabrés d’anciens moulins à eau, rappellent l’importance de cette activité meunière dans cette vallée.  Sur place une ancienne remise, transformée en salle des fêtes, était notre QG et refuge pendant l’opération. La terrasse basse sert de parking. Un bel endroit avec un fort passage, de voitures, et de randonneurs.

L’organisation avait prévu le bois, la terre et la paille pour monter la meule de bois. Ayant 6 jours pour tout mener à bien, j’ai commencé le mercredi. La terre très mélangée de galets, a du être tamisée. Pour la démonstration la meule est petite. Une autre sur le coté, en écorché, a servi de support pédagogique pour expliquer comment c’est à l’intérieur.

Mise à feu le vendredi matin, la vallée se remplit de fumée blanche. Habamus carbona! Les Sauta Roc, nom des habitants du village, défilent au pied de la charbonnière. Tout le monde se rappelle, plus ou moins bien, de personnes ayant charbonné. l’Estanyol, un lieu dit au dessus d’un des barrages, semble être le dernier endroit a avoir été utilisé par les charbonniers locaux. Beaucoup se rappellent de la charbonnière événementielle du Causse-De-la-Selle, il y a plus de 20 ans. C’était Joseph Salvi, qui l’avait conduite. Cela a permis d’échanger sur ces temps révolus. Des fours en tôles, 6 ou 7, ont été aussi utilisé à l’emplacement actuel de la station d’épuration. Les garrigues environnantes sont pleines de sites de charbonnières. L’activité charbonnière a été importante dans ce village.

Samedi, Martine, la vannière, et René, l’homme du feu, ouvrent leurs animations. René s’abrite du vent dans un joli mazet.

Allumage avec une recharge de gaz, vide, et un charbon de Férule, grâce au solaire.

Martine utilise des branches d’olivier et de la canne pour réaliser un panier à la sicilienne.

Nathalie nous rejoint avec son « garou », plante tinctoriale, pour la teinture végétale.

La carbonisation va se dérouler normalement jusqu’au soir. Extinction par étouffement. Le lundi j’ouvre la meule carbonisée mais le feu couve encore trop et je décide, après aplatissement du charbon, de tout recouvrir de terre. Le démontage final se fera dans plusieurs jours par les membres de l’association Les terrasses de Gellone.

Une belle charbonnière dans un bel endroit. Elle est baptisée du doux nom de Guillemette.

Merci à l’association, par sa présidente, pour cette invitation dans ce beau lieu.

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