{"id":3760,"date":"2021-11-04T23:11:59","date_gmt":"2021-11-04T22:11:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altimara.eu\/blog\/?p=3760"},"modified":"2021-11-04T23:11:59","modified_gmt":"2021-11-04T22:11:59","slug":"archeo-et-fosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.altimara.eu\/blog\/2021\/11\/04\/archeo-et-fosse\/","title":{"rendered":"Archeo et fosse"},"content":{"rendered":"\n

Lors de mon s\u00e9jour aux Pays Bas, j’ai, en dehors de la charbonni\u00e8re en meule, particip\u00e9 \u00e0 l’exp\u00e9rimentation de cuissons en fosses.<\/p>\n\n\n\n

Silke et Janneke, deux arch\u00e9ologues, ont propos\u00e9 l’\u00e9tude de la carbonisation en trois fosses \u00e0 titre exp\u00e9rimental. Silke est anthracologue, elle \u00e9tudie les charbons de bois. Ses recherches lui permettent de discerner les diff\u00e9rentes esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales carbonis\u00e9es et aussi si c’est de la branche ou du tronc de l’arbre. Elle a fouill\u00e9 un certain nombre de fosses, des rondes et des carr\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Elle voulait savoir comment op\u00e9rer pour passer du savoir au savoir-faire, en r\u00e9alisant diverses cuissons.<\/p>\n\n\n\n

Deux fosses carr\u00e9es et une en rond, avec Adrien nous avons propos\u00e9 diverses mani\u00e8res de conduire le feu tout en respectant les protocoles exp\u00e9rimentaux.<\/p>\n\n\n\n

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Remplissage premi\u00e8re fosse carr\u00e9e.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Superposition de ch\u00eane coup\u00e9 court et de rondins longs de boulot.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Cuisson<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La cuisson a \u00e9t\u00e9 d\u00e9clench\u00e9 par une r\u00e9partition de braises sur le dessus. Puis quand le feu a suffisamment pris, nous l’avons recouverte de mottes invers\u00e9es. Les trous de chaque cot\u00e9 ont attir\u00e9 le feu de carbonisation.<\/p>\n\n\n\n

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Fosse ronde ou concave. Utilisation de morceaux de ch\u00eane. Allumage par le haut.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Cuisson p\u00e9riph\u00e9rique<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Apr\u00e8s deux jours de cuisson, la carbonisation \u00e9tait in\u00e9gale. J’ai alors d\u00e9cid\u00e9 d’ouvrir et de tout re-m\u00e9langer puis de remettre une couche de paille puis terre. Cela a r\u00e9-\u00e9quilibr\u00e9 la carbonisation.<\/p>\n\n\n\n

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Fin de carbonisation. Fouille pour \u00e9valuer le r\u00e9sultat.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Du charbon de bonne teneur en carbone.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La troisi\u00e8me fosse a \u00e9t\u00e9 conduite en deux axes parall\u00e8les mais n’a pas \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9. Les r\u00e9sultats au point de vue charbonnier sont juste satisfaisants. Le terrain gorg\u00e9 d’eau a une forte influence sur la r\u00e9partition de la temp\u00e9rature. Pour les arch\u00e9ologues, l’exp\u00e9rience est tr\u00e8s positive car elles comprennent mieux le processus. L’analyse des taxons va permettre aussi une meilleure compr\u00e9hension de la r\u00e9partition des v\u00e9g\u00e9taux, de leurs qualit\u00e9s et de leurs grosseurs.<\/p>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s rebouchage avec la terre, une coupe permet d’\u00e9tudier l’impact sur le terrain.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Cette exp\u00e9rience m’a permis de me confronter avec de nouvelles techniques, de rentrer dans la science et de partager savoir et faire. Et mener quatre charbonni\u00e8res de front dont une de 15 m3 c’est assez unique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lors de mon s\u00e9jour aux Pays Bas, j’ai, en dehors de la charbonni\u00e8re en meule, particip\u00e9 \u00e0 l’exp\u00e9rimentation de cuissons en fosses. Silke et Janneke, deux arch\u00e9ologues, ont propos\u00e9 l’\u00e9tude de la carbonisation en trois fosses \u00e0 titre exp\u00e9rimental. Silke est anthracologue, elle \u00e9tudie les charbons de bois. 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