{"id":2545,"date":"2017-12-04T22:16:19","date_gmt":"2017-12-04T21:16:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altimara.eu\/blog\/?p=2545"},"modified":"2024-03-15T10:16:13","modified_gmt":"2024-03-15T09:16:13","slug":"un-four-a-chaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.altimara.eu\/blog\/2017\/12\/04\/un-four-a-chaux\/","title":{"rendered":"Un four \u00e0 chaux"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Parmi les activit\u00e9s dont il reste beaucoup vestiges en garrigue il y a celle des chaufourniers. La production de chaux pour la construction mais aussi l’agriculture a n\u00e9cessit\u00e9 le montage de fours en pierres s\u00e8ches pendant plus d’un mill\u00e9naire. Ces fours partiellement d\u00e9truits sont reconnaissables par leurs formes en \u00ab\u00a0fer \u00e0 cheval\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Notre projet (cf. https:\/\/www.altimara.eu\/blog\/?p=2134<\/a>), port\u00e9 par la section patrimoine du foyer rural, est d’abord de construire un four dit \u00ab\u00a0ramier\u00a0\u00bb (technique romaine?) puis de r\u00e9aliser une cuisson. Cette premi\u00e8re \u00e9tape s’est concr\u00e9tis\u00e9e ce week-end avec la fin de la construction de la structure. <\/p>\n\n\n\n

Nous avons eu le renfort des grands sp\u00e9cialistes de la pierres s\u00e8ches, l’\u00e9quipe de \u00ab\u00a0Nages, Garrigues et Pierres S\u00e8ches\u00a0\u00bb et de la pr\u00e9sidente du Collectif des Garrigues. Une tr\u00e8s bonne collaboration que l’apparition de la neige n’a pas ralentie. Des savoir faire crois\u00e9s ont permis \u00e0 chacun de progresser dans une technique que nous d\u00e9couvrons tous ensemble.  Une main d\u2019\u0153uvre enthousiaste, l’envie de r\u00e9ussir ce challenge ont fait de cette journ\u00e9e une r\u00e9ussite. Nous l’avons compl\u00e9t\u00e9e par la visite d’un autre four exceptionnellement bien conserv\u00e9 dans le versant nord de la Suques.<\/p>\n\n\n\n

Photos: La charge de pierres calcaires en forme de d\u00f4me. le tube servira \u00e0 introduire une sonde thermique.<\/p>\n\n\n

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Le four fini avec la couverture de pierrailles et de terre.<\/p>\n\n\n

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Nous devons faire diff\u00e9rentes exp\u00e9riences de cuissons pour d\u00e9terminer comment alimenter en bois ou fagots le foyer. Quelle quantit\u00e9? Comment approcher la gueule du foyer \u00e0 900\u00b0 sans se br\u00fbler? Des questions pour l’instant sans r\u00e9ponses pr\u00e9cises.<\/p>\n\n\n\n

la suite dans l’ann\u00e9e 2018.\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Parmi les activit\u00e9s dont il reste beaucoup vestiges en garrigue il y a celle des chaufourniers. La production de chaux pour la construction mais aussi l’agriculture a n\u00e9cessit\u00e9 le montage de fours en pierres s\u00e8ches pendant plus d’un mill\u00e9naire. Ces fours partiellement d\u00e9truits sont reconnaissables par leurs formes en \u00ab\u00a0fer \u00e0 cheval\u00a0\u00bb. Notre projet (cf. 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